焦糖香蕉面包
非常好吃的一款面包,香蕉控的大爱,做法有点麻烦,味道绝对不会辜负你的付出,方子来自啊呜511
62克
51克
340克
1786
千卡
-
步骤1/23
点击查看大图
液体材料放面包桶下层,白砂糖、盐放入
-
步骤2/23
点击查看大图
放入面粉、酵母揉15分钟
-
步骤3/23
点击查看大图
揉面时间做克林姆酱,全蛋液加入砂糖搅拌融化
-
步骤4/23
点击查看大图
筛入玉米淀粉搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
牛奶煮沸流线型倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌
-
步骤6/23
点击查看大图
拌匀后倒回奶锅小火加热搅拌至浓稠,一边放凉
-
步骤7/23
点击查看大图
香蕉去皮切片
-
步骤8/23
点击查看大图
砂锅放入奶锅小火加热融化至焦糖色
-
步骤9/23
点击查看大图
加入黄油
-
步骤10/23
点击查看大图
放入香蕉片搅拌
-
步骤11/23
点击查看大图
加入朗姆酒搅拌均匀离火
-
步骤12/23
点击查看大图
焦糖香蕉与克林姆酱混合均匀
-
步骤13/23
点击查看大图
揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
-
步骤14/23
点击查看大图
室温发酵至二倍大
-
步骤15/23
点击查看大图
分成4份盖保鲜膜松驰15分钟
-
步骤16/23
点击查看大图
擀成长椭圆形
-
步骤17/23
点击查看大图
放上香蕉焦糖酱
-
步骤18/23
点击查看大图
卷到三分之二处,用刮板把剩下的三分之一切成细条
-
步骤19/23
点击查看大图
细条包住面包体
-
步骤20/23
点击查看大图
整成U形
-
步骤21/23
点击查看大图
38度二次发酵2倍大,酥粒材料搓匀洒在面包上,烤箱预热180度10分钟
-
步骤22/23
点击查看大图
放入烤箱中层180度烤22分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉放凉食用
1、揉面时水要留出10-15克调整面团湿度,不要一次加入
2、时间和温度根据自己烤箱调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
焦糖香蕉面包的其他做法
焦糖香蕉面包的相关分类
焦糖香蕉面包的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#韭菜鸡蛋馅水煎包
111080人看过 -
烤香蕉片
391314人看过 -
电饭煲卤鸡腿
126865人看过 -
红烧猪脚
110774人看过 -
#我们约饭吧#低脂小零食—烤香蕉片!香甜美味!
837932人看过 -
老北京炸酱面
18109785人看过 -
香蕉面包
52920人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1358618人看过 -
减脂早餐:牛奶红豆燕麦粥
3488902人看过 -
【鸡丝凉面】都怪四川这碗面,让人忘了把肥减!
219227人看过 -
鸡爪煲
6953700人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
203304人看过