翻糖海绵蛋糕
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步骤1/13
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准备蛋糕食材。
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步骤2/13
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鸡蛋放入无油无水的盆里,隔热水分三次加入砂糖打发全蛋液。
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步骤3/13
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将鸡蛋液打发至粘稠的蛋糊状,提起打蛋器写8字不消失
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步骤4/13
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分三次分别塞入低粉和玉米淀粉
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步骤5/13
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用刮刀快速轻柔的翻拌以免消泡。牛奶和玉米油混合均匀后倒入面糊中切拌均匀。
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步骤6/13
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翻糖中加入色素膏,分别揉成粉色绿色紫色和黄色的圆球。
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步骤7/13
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取白色部分,搓出图形状分别做兔子的头耳朵和身体。黑色部分做眼睛,粉色做兔子的嘴和脸颊,用清水连接。
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步骤8/13
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取粉色的翻糖用擀面杖,擀成长条的片状做兔子的衣服。
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步骤9/13
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做出兔子的手臂,用清水黏贴在相应部位。
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步骤10/13
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取绿色做出叶子的形状。
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步骤11/13
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粉色擀成长条,卷成花朵。
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步骤12/13
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如图所示。
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最后一步
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将烤好的蛋糕外皮用翻糖包好,将做好的兔子放在上面即可。
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发布于 2017-07-25
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