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冰糖雪梨棒棒糖

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冰糖雪梨可以止咳润肺~ 用纯梨汁+冰糖+麦芽糖做成的棒棒糖~ 好吃看得见~ PS:关于大家制作过程中的一些问题,我在这里统一回复下哦: 1、粘牙的问题。说明糖熬的时间还不够,最简单的办法就是滴一滴糖到冷水里,如果不能马上变硬,就继续熬。糖珠在水里凝固了,但是捏起来软的也不行哦!继续小火熬! 2、不好脱模的问题。同上,还是熬的火候不够。 3、甜度的问题。棒棒糖本身是比较甜的了。我已经把配方重新调整了。这个甜度已经不那么甜了!OK了!可以适当调整,但是不建议减太多!糖太少,会比较难成型!而且不硬! 4、入模的问题。糖浆熬好后,马上倒入模具中,如果有多余的。或者后面发现硬了,不要直接在锅里加热,会降低透明度,而且容易熬过了。可以放在容器里,隔水加热,融化后和之前是一样的效果! 5、可以加川贝粉等。但是注意量。具体的川贝雪梨棒棒糖,我之后会另外发个食谱! 6、请一定要认真仔细看食谱!有任何问题可以给我留言!谢谢大家的支持! by桔子 修改于2018.12.3
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160克


642
千卡

低脂,三高值得一试~
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烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

1、糖的量根据个人口味酌情增减吧,不建议增减太多,因为糖本来就是甜的,想要不甜的,那还是别吃糖了。 2、全程小火,熬的过程中不断搅拌,注意别熬糊了。 3、如果不成型,说明熬的时间不够,倒回锅里继续熬。 4、如果吃起来粘牙,说明熬的时间不够,下次多熬一会,但是注意别熬糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-24

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