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凉拌鸡肉菠菜的做法

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凉拌鸡肉菠菜

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说到夏季吃的菜，当然凉拌菜是首选。今天多味要带来的是一道不仅凉爽，又很养生的一道凉拌鸡肉菠菜。菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有一定的良效。对因为肝阴不足引起的高血压、贫血等都有较好的治疗作用～炎热天气，将菠菜制成凉菜更能增进食欲～加入了低脂的鸡肉进去，口感倍增～

食材清单加入采购清单

鸡腿一个

、

菠菜 100克

、

芝麻酱 3勺

、

葱段 4-6个

、

姜片 4-6片

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

白醋 1勺

、

耗油 1勺

、

鲜味酱油 2勺

、

清水 2勺

、

红油 2勺

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐～
步骤3/12 点击查看大图
将鸡腿煮熟～
步骤4/12 点击查看大图
煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条～
步骤5/12 点击查看大图
菠菜清洗干净，切成段～
步骤6/12 点击查看大图
将菠菜焯水～
步骤7/12 点击查看大图
然后投凉～
步骤8/12 点击查看大图
攥干水份
步骤9/12 点击查看大图
芝麻酱放入碗中，加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油～再加入一点儿清水，使其稀释些，搅匀备用～
步骤10/12 点击查看大图
菠菜放入碗中，加入菠菜～加入红油、葱花～
步骤11/12 点击查看大图
淋入芝麻酱～
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以装盘享用啦～

小贴士

菠菜中有大量草酸，无论怎么吃都必须焯水哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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