椒盐小龙虾

Name: 椒盐小龙虾#虾的味道， 油知道#
Ingredients: 小龙虾 2斤

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夏季就是小龙虾的季节，不管是朋友小聚，还是家人聚餐，还是宵夜。。。这小龙虾无处不在。这不，周末家人团聚，宴客主菜还是小离不开龙虾，今天就给大家做个椒盐口味的，这口味的小龙虾与啤酒最配哟。椒盐小龙虾，需要先将小龙虾油炸，为了家人的健康，我选用了金龙鱼AE纯香菜籽油，这种菜籽油味道特别香，更重要的是，它强化维生素A和维生素E，具有保护视力，学生和看电视看电脑用眼过多的人都有好处。炸好的小龙虾，加入椒盐翻炒，这样一盘鲜香味美的“椒盐小龙虾”就能端上了餐桌。经过金龙鱼AE纯香菜籽油炸的龙虾，美味升级，壳酥肉嫩，椒盐洒在炸好的龙虾上，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。

食材清单加入采购清单

小龙虾 2斤

、

椒盐 1小蝶

、

葱姜蒜 1小蝶

、

红辣椒 1个

、

金龙鱼AE纯香菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 准备好原材料，小龙虾、椒盐、姜葱蒜和金龙鱼AE纯香菜籽油；
步骤2/11 点击查看大图
2. 小龙虾洗干净后，从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来；
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3. 烧热锅，放入大量的金龙鱼AE纯香菜籽油；
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4. 将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸；
步骤5/11 点击查看大图
5. 直至小龙虾炸熟；
步骤6/11 点击查看大图
6. 将炸好的小龙虾捞出来沥干油分；
步骤7/11 点击查看大图
7. 锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香；
步骤8/11 点击查看大图
8. 再放入炸好的小龙虾进去翻炒；
步骤9/11 点击查看大图
9. 翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上；
步骤10/11 点击查看大图
10. 盛入盘中，表面撒上白芝麻。
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11.开吃了。

小贴士

小贴士：1. 买小龙虾要买清水虾，让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹，并抽出虾线； 2. 将处理好的小龙虾放入锅中炸熟； 3. 留少许底油，爆香葱姜蒜，再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。

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发布于 2017-07-24

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