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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

黄瓜一根

、

花生米少许

、

油辣酱一勺

、

豆瓣酱一勺

、

淀粉适量

、

葱姜蒜适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

食醋适量

烹饪步骤

步骤1/5
把花生米用水泡五分钟，去皮，用纸擦干。
步骤2/5
把鸡胸肉切成小丁，放入淀粉抓匀，加入料酒腌制十分钟。
步骤3/5
把葱切成小段，然后调料汁，分别放入白糖，淀粉，酱油，盐，香醋。
步骤4/5
锅内加入油，炸花生，然后捞出。加入少量油，大火，放入鸡丁，到鸡丁发白成块。
最后一步
锅中放油加入花椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡丁进行翻炒，然后加入葱段，最后加入料汁，进行翻炒，收汁，加入花生，最后加几滴香油即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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