酸菜肥牛
味道不同于酸汤肥牛,又于酸菜鱼相似,介于酸菜鱼与酸汤肥牛之间的口感,爱吃酸菜的你不来试一试吗
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步骤1/8
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金针菇去根,洗干净,掰散,放入锅里加水煮熟,煮熟后捞出放在碗底备用
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步骤2/8
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姜蒜切末,葱切葱花
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步骤3/8
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锅里加入油,放入葱姜蒜末炒香,加入一勺郫县豆瓣炒出红油
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步骤4/8
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酸菜洗干净,切小块,炒出红油后加入酸菜,炒出香味,加入水,煮开,煮两三分钟,把酸菜的味道煮出来
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步骤5/8
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煮出酸菜的香味以后把酸菜捞出来,放在金针菇上,下入肥牛片,把肥牛片煮熟,倒在酸菜金针菇上就好了
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步骤6/8
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大概是这个样子的
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步骤7/8
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好了,可以吃了,特别美味
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最后一步
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完成
全程不用放盐,酸菜是带咸味的,郫县豆瓣酱也是咸的,如果你还觉得不够咸,好吧,放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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