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炒米粉的做法

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炒米粉

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米粉 100g

、

瘦肉 100g

、

鸡蛋 1个

、

包菜 100g

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 15ml+15ml

、

料酒 15ml+8ml

、

淀粉适量

、

清水 8ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。
步骤3/9 点击查看大图
米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。
步骤4/9 点击查看大图
米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
热锅放油，放入肉丝，炒至变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入包菜，翻炒约1分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入鸡蛋、盐和15ml酱油，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入米粉和鸡精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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