南瓜炖土豆

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记不得在哪里吃过这道菜了，当时是被菜名吸引了，叫”面对面”。哈哈，边吃边想，还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯，”面对面”再贴切不过了！

南瓜炖土豆的用料

南瓜 400克 土豆 1个
海米 适量 生抽 2匙
盐 适量 黑胡椒粉 适量
鸡精 少许 香菜 少许
葱姜蒜 适量 青椒 1个

南瓜炖土豆的做法

南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

南瓜、土豆分别去皮，切小块。海米泡一下洗净。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

锅中油热后，把海米炒一下。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加酱油、盐调味，煸炒均匀。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

炖至汤汁见少，加青椒翻炒。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

加鸡精、黑胡椒粉调味。
南瓜炖土豆#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

成品。装盘撒上香菜。

南瓜炖土豆的烹饪技巧

海米可以换成虾皮、小螃蟹。也可以加五花肉炖。喜欢重口味的，也可加豆瓣酱。食材随个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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