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山药枸杞鸡汤的做法

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山药枸杞鸡汤

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天气炎热没胃口，就喜欢做一些汤汤水水的东西，开胃而且营养。

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草鸡半只

、

铁棍山药 150g

、

生姜 8g

、

枸杞 6g

、

料酒 2g

、

盐适量

、

热开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；
步骤2/9 点击查看大图
清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；
步骤3/9 点击查看大图
山药去皮洗净切块；
步骤4/9 点击查看大图
翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
步骤5/9 点击查看大图
放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开后小火炖煮1小时；
步骤7/9 点击查看大图
倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可；
步骤8/9 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.山药刨皮的时候可以带一次性手套，这样不会痒； 2.时间不赶的时候可以时间炖长一些； 3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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