猪肉豆角包子
58克
68克
242克
1700
千卡
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步骤1/4
温水化开酵母,将面和成软一些的面团,放置温暖的地方醒发。我一般用烤箱的发酵功能,醒发1小时。
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步骤2/4
肉馅中打入适量水,放入姜末、花椒粉、大料粉、酱油、蚝油、鸡粉充分搅拌。豆角去筋,洗净后用水焯烫5分钟,沥干水分用绞菜机处理成菜馅儿。
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步骤3/4
肉馅和菜馅混合,放入葱末、香油和烧热的胡麻油,搅拌均匀。
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最后一步
发酵好的面团放入一小撮碱面,充分揉匀揉透后分成大小合适的面剂子,擀开包入馅料。蒸屉上刷油,放入包好的包子。凉水入锅,上汽蒸制12分钟,关火焖制3分钟,出笼装盘开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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