葡萄慕斯
家里太多葡萄，太酸了，就想着做成蛋糕，没想到酸酸甜甜的真好吃！
80克
5克
44克
835
千卡
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步骤1/16
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先做好蛋糕，再做慕斯液，将200克葡萄放入水果机打成汁
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步骤2/16
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然后过筛，只留葡萄水，放入10克白砂糖，搅拌至白砂糖完全融化
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步骤3/16
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将吉利丁片泡软，拿出挤出水份，隔水融化
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步骤4/16
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将融化的吉利丁片放入葡萄水中，搅拌均匀
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步骤5/16
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将淡奶油加入20克白砂糖，打发至有纹路状态，将葡萄水倒入淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了
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步骤6/16
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将蛋糕切出两片，去掉边缘
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步骤7/16
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放入膜具内，倒入慕斯液
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步骤8/16
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再放一片，倒入慕斯液
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步骤9/16
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放入冰箱冷藏4小时以上，记得下面要包锡纸哦
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步骤10/16
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最后做镜面，我用的是qq糖，
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步骤11/16
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将水煮沸，倒入qq糖中，使qq糖完全融化，冷却后即可倒入慕斯蛋糕中
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步骤12/16
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放入冰箱冷藏2小时
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步骤13/16
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下面放一杯子，用吹风在四周吹一分钟，即可脱模
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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酸酸甜甜就是我
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最后一步
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好吃
戚风蛋糕我食谱里面有！
淡奶油打到有纹路状态就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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