酱骨
-
步骤1/7
点击查看大图
脊骨或者骨棒用水泡一小时,目的是把血水泡出来。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内烧开水,焯一下
-
步骤3/7
点击查看大图
准备葱姜,花椒,大料,香叶桂皮,砂糖(家里没有冰糖了)
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内导入适量的油,油热然后倒入豆瓣酱,任何的豆瓣酱都可以,翻炒一会导入上图中的配料和老抽继续翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
炒酱的同时,高压锅内放入焯水后的骨头,倒入少于料酒,再加入一些开水
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的酱倒入高压锅,加入水没过骨头(可以尝一下味道,淡的话加点盐),高压锅20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,因为没放太多老抽,所以颜色没有那么黑,不过很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
酱骨的其他做法
酱骨的相关分类
酱骨的相关推荐
-
家庭简单版大酱骨
74734人看过 -
骨色骨香大排骨
32333人看过 -
红烧梅花骨
85285人看过 -
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】
239828人看过 -
椒盐排骨
1647433人看过 -
蜜汁月牙骨
131957人看过 -
家常烧鲅鱼
914211人看过 -
果冻般Q弹的水蒸蛋
608814人看过 -
白萝卜汤
225405人看过 -
清炖羊肉
41908人看过 -
#女神野餐记# 白萝卜焖蛋
162464人看过 -
电高压锅蛋糕
124075人看过