酱骨
-
步骤1/7
点击查看大图
脊骨或者骨棒用水泡一小时,目的是把血水泡出来。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内烧开水,焯一下
-
步骤3/7
点击查看大图
准备葱姜,花椒,大料,香叶桂皮,砂糖(家里没有冰糖了)
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内导入适量的油,油热然后倒入豆瓣酱,任何的豆瓣酱都可以,翻炒一会导入上图中的配料和老抽继续翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
炒酱的同时,高压锅内放入焯水后的骨头,倒入少于料酒,再加入一些开水
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的酱倒入高压锅,加入水没过骨头(可以尝一下味道,淡的话加点盐),高压锅20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,因为没放太多老抽,所以颜色没有那么黑,不过很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
酱骨的其他做法
酱骨的相关分类
酱骨的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21447830人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6114599人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5490443人看过 -
红烧冬瓜
52488472人看过 -
#夏日撩人滋味#一锅两吃~大酱骨和酱牛肉
220789人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1723151人看过 -
酸辣豆芽
14514352人看过 -
酱骨
100562人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8792761人看过 -
酱骨棒
198111人看过 -
冬瓜丸子汤
31508505人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
536257人看过