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秋葵炒口蘑的做法

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秋葵炒口蘑

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秋葵会有股生涩味道，因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味，再将它搭配其它菜一起炒。今天就就用口蘑一起炒，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做，清新爽口，非常适合夏天哟。

食材清单加入采购清单

秋葵 150克

、

口蘑 8-10朵

、

彩红椒丁少许

、

水淀粉少许

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
烧锅开水，加入点盐和几滴油；
步骤3/9 点击查看大图
放入秋葵进去焯煮一下，再拿出来切成片；
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入口蘑进去翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的盐调味；
步骤7/9 点击查看大图
再加入水淀粉勾芡；
步骤8/9 点击查看大图
加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 秋葵先提前焯水，加入几滴油和少许盐，这样能保持秋葵的色彩；2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失；3. 为了菜品的色彩，我加入点红彩椒配色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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