凉拌牛肝
每次一到回民街 看见干干净净的牛下货 都会莫名的咽口水 新鲜的牛肝 放一点点佐料 就会激发我的味蕾 无尽的回味 ………………
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步骤1/6
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这里面的牛肝 是在回族一条街买的已经煮熟 若不放心 可以再煮一遍
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步骤2/6
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蒜 香菜 切碎
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步骤3/6
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然后放入一个大碗里 方便拌开糖 醋 酱油 香油 2:1:2:1的比例再撒入适量味精 或者鸡精
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步骤4/6
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最后淋上辣椒油我的辣椒油里面有花生米增加香气~
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步骤5/6
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摆盘~其实着急可以直接吃的嘛
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最后一步
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牛肝越嚼越香~
牛肝的好处~
1.解毒
肝脏属于解毒器官,食用牛肝能够为身体补充维生素B,可以补充对身体极为重要的辅酶,这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。
2.护眼明目
牛肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状,这时你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃牛肝可缓解视力下降。
3.补肝养血
所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素,当然牛肝也不例外,吃牛肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素,具有很好的补血作用,适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。
4.增强免疫
牛肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
5.美容养颜
牛肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用,因此吃牛肝对皮肤的健美具有很重要的意义,适量食用是有益皮肤的健康生长的。
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发布于 2017-07-21
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