韭菜炒鸭血
韭菜的爨香,遇到鸭血的实在。一番烹制过后,呈现出低调的奢华!
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步骤1/9
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新鲜韭菜择洗干净控水,新鲜鸭血一盒。
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步骤2/9
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韭菜切寸段。
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步骤3/9
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鸭血切均匀的块。
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鸭血入开水锅中烫半分钟捞出。
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炒锅点火入油加热,入蒜片爆香。
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步骤6/9
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入韭菜迅速翻炒,调入盐,味精翻炒均匀。
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步骤7/9
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入鸭血翻炒。
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步骤8/9
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待鸭血与韭菜均匀即可。
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最后一步
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出锅装盘。
鸭血焯水时间不宜过长,容易老。
韭菜炒的时候,同样速度要快,否则会出水,影响色泽与口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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