烧仙草（温州人叫青草豆腐）
青草豆腐：用“青草”打冻，温州人都习惯叫它“青草豆腐”。“青草”是一味古老的中药，它具有清火、消肿、消暑、解渴的功效。青草豆腐纯手工制作 、原汁原味、夏日必备[偷笑]
-
步骤1/5
点击查看大图
将仙草叶用水清洗几遍，洗净，待用
-
步骤2/5
点击查看大图
加入6斤水，同时加入3g食用碱倒入锅里熬煮（我是放电磁炉上煮1小时）
-
步骤3/5
点击查看大图
待仙草煮烂透成浓汁后，过滤除杂质，得滤液约4斤左右，将过滤好的汁继续加热，40g蕉芋粉用160g水兑开，边搅拌边倒入，继续加热搅拌到冒泡烧开
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入容器待仙草自然冷却，即结冻。（冷却时注意，不要去搅动，凉了后放冰箱冷藏，口感更佳）
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候取出加入适量白糖（或蜂蜜），薄荷水，既成清凉降火的消暑佳品了
仙草冻加上红豆，椰果，薏米，花生等小食再淋上蜂蜜，牛奶或奶茶就是烧仙草了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
青草豆腐的其他做法
青草豆腐的相关分类
青草豆腐的相关推荐
-
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌
189590人看过 -
纯手工自制烧仙草（原草制作）
155256人看过 -
烧仙草
73361人看过 -
滋阴养肺的青橄榄猪肺汤
699083人看过 -
新年红红火火立体小红猪饼干
148395人看过 -
黑松露橙香鸡趣
141人看过 -
黑松露辣牛肉紫菜包饭
146人看过 -
黑松露虾滑肥牛粉丝煲
178人看过 -
黑松露里脊肉卷饼
175人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#千张豆腐卷，花开富贵好寓意！
4936人看过 -
酱牛肉，香惨了！
5816人看过 -
#情人节心动料理#小油菜五花肉豆腐
6803人看过
