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培根肉丝芝士面包的做法

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培根肉丝芝士面包

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高筋面粉 100g

、

普通面粉 50g

、

温水适量

、

全蛋液（余下1/3刷表面） 2/3

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 10g

、

培根粒（夹馅）根据个人口味适量

、

肉松（夹馅）根据个人口味适量

、

葱花（表面装饰）根据个人口味适量

、

番茄酱（夹馅+表面装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把除黄油以外揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉，不用出手套膜，我都是手揉，每次揉到大概20分钟左右
步骤2/15 点击查看大图
待面团发酵至原先的2倍
步骤3/15 点击查看大图
将面团倒在案板上揉搓排气（排气过程大概揉3-5分钟）并分成三个等大的面团
步骤4/15 点击查看大图
取一块面团擀成面片，在面片的一端放煎好的培根并撒上一点番茄酱（培根我是在发面的空隙给煎熟的）
步骤5/15 点击查看大图
然后根据自己口味撒上自己喜欢口味的肉松，我放的是原味肉松，这样可以多吸收培根的肉香味
步骤6/15 点击查看大图
然后从下往上卷起，两端捏紧
步骤7/15 点击查看大图
三个一次卷好放入烤盘进行第二次发酵（我是烤箱里放一碗热水，发酵档上下30度发酵40分钟）
步骤8/15 点击查看大图
发酵好了的面团
步骤9/15 点击查看大图
将剩余的全蛋液刷在发酵好面包的表面
步骤10/15 点击查看大图
先撒上芝士然后挤上些许番茄酱，最后撒上葱花（这些配料都是根据个人口味放入的量）
步骤11/15 点击查看大图
烤箱上下火170度预热10分钟，面包放入烤箱中层上下火170度烤30-40分钟（根据自家烤箱温度而定）
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
非常的软哦
步骤14/15 点击查看大图
完美的夹馅
最后一步点击查看大图
一下子吃光两个哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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