蔓越莓蜂蜜绿豆糕
绿豆糕用绿豆制成,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄,有淡淡的绿豆香气,市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素,而且齁甜,吃了有害身体。为了家人的健康,还是动手自己做起来吧!
35克
76克
226克
1448
千卡
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步骤1/8
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去皮绿豆冷水浸泡2小时。
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步骤2/8
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绿豆泡发后放入压力锅,蒸25分钟至绵软。
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步骤3/8
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蒸好的绿豆加黄油,放入不粘锅翻炒,边炒边用铲子压成泥状。
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步骤4/8
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加了糖的绿豆沙会变稀,可以继续翻炒。
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步骤5/8
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炒至绿豆沙成型,变干后加蔓越莓碎。
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步骤6/8
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加蜂蜜,拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润,不发干。
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步骤7/8
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分成40克一个。
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最后一步
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用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用,自己做的绿豆糕不会加太多的糖,吃起来更健康。
建议您使用去皮绿豆,因为如果您用了带皮的绿豆,去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油,您可以用无味的玉米油代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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