卤肘子
我家最爱吃的是肘子，尤其是前肘，骨子小肉多，用来酱、卤，最好的。 调料无需多，常用的几味就可以。放进电饭煲里慢慢炖着，到筷子能轻松扎透就关火。想要入味儿，肘子先别捞出来，泡在汤里两三个小时甚至再长一点。骨头先剔后剔都成，怎么省事怎么来吧！ 热吃的肘子有点腻，抵挡不住诱惑就啃两口解解馋；放凉后切薄片，蘸着酸辣汁，真是下酒好菜，美容佳品！
1克
2克
12克
53
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/8
点击查看大图
猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮
-
步骤2/8
点击查看大图
香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整
-
步骤3/8
点击查看大图
将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的最高水位；也可以用普通的煮锅噢
-
步骤4/8
点击查看大图
将内胆安放在饭煲中，通电，选择'煲汤'档，就可以安心做其它事情去吧
-
步骤5/8
点击查看大图
待汤汁煮得少很多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以断电了，将肘子泡在汤里数小时，更入味儿！可以捞出来直接吃，也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用
-
步骤6/8
点击查看大图
好诱人吧
-
步骤7/8
点击查看大图
冷藏定型后切片摆盘
-
最后一步
点击查看大图
大蒜拍碎，小葱切末、生抽、醋，调成汁，蘸汁食用
猪前肘骨头小，肉多，可以选这个部位卤酱噢，至于后肘，谁爱买谁买呗；
香料可根据口味来调整，放点冰糖可以提亮增鲜；
时间不给出具体的建议，根据使用的锅具、火力大小、喜欢的口感来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
卤肘子的相关分类
卤肘子的相关推荐
-
卤肘子
371654人看过 -
卤肘子
334087人看过 -
家常肘子
1077617人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1193605人看过 -
家常酱肘子
1828629人看过 -
秘制卤烤大肘子
33234人看过 -
卤猪肘子
586122人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
743038人看过 -
卤肘子
181802人看过 -
超美味的油焖大虾
21252648人看过 -
五香肘子
235209人看过 -
肘子
40152人看过
