土豆楼梯
今天这道土豆楼梯是我儿子取得名字,一开始吵着说要吃土豆楼梯,我半天才反应过来,等我切好土豆问他是不是一个,他说就是这个土豆楼梯,我说那是狼牙土豆,他倔强的说,就是土豆楼梯,哈哈哈,小家伙的想象力挺丰富的哈,不过人家取得名字也的确比较形象哦!
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步骤1/18
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准备好所需的食材:尖椒一个,蒜头一个,生姜一块,土豆三个削皮洗干净,备用!
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步骤2/18
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土豆先用刀切成厚薄一致的厚片,再用多功能切菜器下面的波浪形的刀切成条状!(没有多功能切菜器的也可以直接用刀切成条状!)
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步骤3/18
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切好的土豆条放在清水中冲洗三到四遍,洗去土豆里面多余淀粉!
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步骤4/18
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把土豆条捞起来,沥干水分备用!(千万记得要把水分沥干哦,要不然放进油锅炸的时候会溅油的哦!)
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步骤5/18
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把蒜瓣剥皮剁碎,尖椒切成圈,生姜切成丝,干辣椒切成段儿备用!
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步骤6/18
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锅中倒入适量的油烧至八成热的时候,放进沥干水分的土豆条炸!
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步骤7/18
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边炸边用筷子翻动,使土豆条受热均匀,以免炸糊了!
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步骤8/18
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土豆条炸至金黄色,表皮发硬就可以了!
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步骤9/18
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炸好的土豆条捞出沥干油份备用!
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步骤10/18
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锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,尖椒圈,干辣椒爆香!
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步骤11/18
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放入炸好的土豆条,加入少许盐翻炒均匀!
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步骤12/18
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起锅前加入适量的孜然粉和鸡精调味即可!(喜欢吃辣椒的还可以放一点辣椒粉,我家宝宝不敢吃太辣,就没有放!)
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步骤13/18
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步骤14/18
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步骤15/18
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步骤16/18
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步骤17/18
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最后一步
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炸土豆条的时候,注意观察火候,炸至金黄色即可捞出,千万别炸糊了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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