是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制凉皮的做法

点击查看大图

自制凉皮

浏览 4996 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天最适合吃凉皮啦，软软的面皮，加上一点黄瓜，清爽可口，自己做的凉皮一点也不难，非常值得一试。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120g

、

淀粉 10g

、

辣椒油适量

、

黄瓜 1根

、

水 250g

、

盐 3g

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀，
步骤2/10 点击查看大图
然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。
步骤3/10 点击查看大图
顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。
步骤4/10 点击查看大图
舀一勺面浆，倒入展艺的班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。
步骤5/10 点击查看大图
嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟
步骤6/10 点击查看大图
蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用
步骤7/10 点击查看大图
晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。
步骤8/10 点击查看大图
黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽
步骤9/10 点击查看大图
再加入辣椒油搅拌均匀即可食用，
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油，凉皮中也可以加入豆芽和花生，会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

换个做法

凉皮的其他做法

凉皮的相关分类

小吃菠萝排骨青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿更多

凉皮的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许