蔓越莓椰蓉酥
最近囤了两大袋蔓越莓，这么美味的蔓越莓椰蓉酥岂能错过，蔓越莓和椰蓉都是我很喜欢的食物，组合起来美味挡不住，酸甜可口，酥松有味，作为零食或下午茶点心都不错，制作起来简单方便，成功率很高！
60克
12克
92克
957
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/17
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准备好需要的食材。
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步骤2/17
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用刀把蔓越莓切碎。
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步骤3/17
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黄油室温软化。
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步骤4/17
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软化后的黄油，用手动打蛋器搅拌开。
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步骤5/17
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加入糖粉和盐。
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步骤6/17
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继续搅拌均匀，使糖粉、盐和黄油充分融合。
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步骤7/17
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取出蛋黄打散开，分两次加入黄油中，搅拌均匀。
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步骤8/17
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搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。
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步骤9/17
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筛入低筋面粉和椰蓉。
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步骤10/17
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用刮刀搅拌至无干粉状态。
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步骤11/17
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加入切好的蔓越莓干。
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步骤12/17
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用刮刀搅拌均匀后成团。
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步骤13/17
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用保鲜膜把面团包好，入冰箱冷藏30分钟至1小时。
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步骤14/17
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冷藏完毕取出，分成20等份，搓成小圆球状。
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步骤15/17
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入预热好的烤箱中，上下火170约15分钟，注意观察上色情况，待酥饼表面上色至微黄即可出炉。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
蔓越莓干要切碎，才容易混入面团，否则不易成团。
搓圆球状时，不要用过用力，以免蔓越莓干碎掉出来，不易成型。
冷藏是为了更好揉搓不粘手，做完大家可以试试，如果面团不粘手也可以直接省略冷藏步骤直接操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-18
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