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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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炝拌土豆丝，一炝，一拌。瞬间爆炸你的味蕾……

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

油适量

、

大蒜一瓣

、

小葱 3根

、

干辣椒 3个

、

花椒粒 15个

、

盐 10克

、

味精 5克

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮，胡萝卜洗净待用。
步骤2/11 点击查看大图
土豆，胡萝卜切均匀的细丝。用水投洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
大蒜拍末，干辣椒切丝，小葱切段。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅点火加水，入一勺盐，2滴油烧开。
步骤5/11 点击查看大图
入土豆丝，胡萝卜丝轻烫一下，马上捞出。
步骤6/11 点击查看大图
投凉控干水，装入盆中。
步骤7/11 点击查看大图
辣椒丝，花椒粒，蒜末，葱段放入盆中。
步骤8/11 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤9/11 点击查看大图
均匀地泼在菜上面。
步骤10/11 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

凉拌的土豆丝，切的时候尽量切细些，切均匀些。焯水的时间一定要短，过凉一定要彻底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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