夏日吃水果的正确方式——水果冻
外国开派对必备的水果甜品,小清新的外表,给你的舌尖带来透心凉!
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步骤1/13
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将西瓜切成小粒,待用。
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步骤2/13
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将哈密瓜切成小粒,待用。
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步骤3/13
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将奇异果切成小粒,待用。
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步骤4/13
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将蓝莓洗净,待用。
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步骤5/13
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哈密瓜放进冰格里。
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步骤6/13
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西瓜放进冰格里。
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步骤7/13
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奇异果放进冰格里。
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步骤8/13
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蓝莓放进冰格里。
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步骤9/13
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黑皮葡萄比较容易处理,口稍微剥开一下,就可以整颗葡萄挤进冰格里
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步骤10/13
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吉利丁片用冷水泡软。
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步骤11/13
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纯净水加入细砂糖,用小火加热,边加热边搅拌,直至细砂糖完全融化,水开始冒烟后离火。
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步骤12/13
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加入软化的吉利丁片,利用水的余温将吉利丁片融化,完全与水混合成为果冻水。
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最后一步
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将制作好的果冻水倒入冰格里,放进冰箱冷藏至完全凝固即可脱模。
1、建议使用硅胶的冰格,这样比较容易脱模。
2、如果实在没有硅胶冰格又感觉难脱模的话,建议将果冻放进冷冻,将果冻冷冻变硬后,像冰块那样拍出来,然后放会冷藏,果冻就会慢慢变回透明果冻。
3、建议不要使用太酸的水果喔!会影响到吉利丁的凝固作用喔!
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发布于 2017-07-17
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