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腌糖蒜

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每年的四月底五月初正是新蒜上市的时候,我都会腌制一些糖蒜。今年的大蒜比前两年便宜了不少,而且蒜的成色也特别好,个头大还匀实,所以买了些回来腌了起来。 糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的,我还是比较喜欢五香味道的,腌好的蒜配上一碗清粥,或者直接拿个馒头就着吃,特别开胃下饭
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7克
157克
706克


3560
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

1、40头蒜大概是6斤左右,酱油和水是1:1的比例,酱油和醋是2:1,如果蒜的量增加,根据比例调整用量 2、为什么要加点水熬蒜汤,如果完全用酱油和醋的话,腌出来的颜色会特别重,味道也会特别咸,每个地方都有自己做饭做菜的传统习惯,我们老家都是这样腌制糖蒜的,这样腌好的糖蒜放一年都不会坏的,如果腌的量少可以直接放酱油和醋腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-17

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