是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
腌糖蒜的做法 点击查看大图

腌糖蒜

浏览 3022162 · 收藏 13981 · 学做 9
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

花凝雨嫣a

每年的四月底五月初正是新蒜上市的时候，我都会腌制一些糖蒜。今年的大蒜比前两年便宜了不少，而且蒜的成色也特别好，个头大还匀实，所以买了些回来腌了起来。 糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的，我还是比较喜欢五香味道的，腌好的蒜配上一碗清粥，或者直接拿个馒头就着吃，特别开胃下饭
食材清单 加入采购清单
大蒜 40头
、
酱油 1000克
、
醋 500克
、
白糖 50克
、
水 1000克
、
八角 6克
、
花椒 2克
烹饪步骤
小贴士

1、40头蒜大概是6斤左右，酱油和水是1:1的比例，酱油和醋是2:1，如果蒜的量增加，根据比例调整用量 2、为什么要加点水熬蒜汤，如果完全用酱油和醋的话，腌出来的颜色会特别重，味道也会特别咸，每个地方都有自己做饭做菜的传统习惯，我们老家都是这样腌制糖蒜的，这样腌好的糖蒜放一年都不会坏的，如果腌的量少可以直接放酱油和醋腌制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

换个做法

腌糖蒜的其他做法

腌糖蒜的相关分类

山楂 香菜 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

腌糖蒜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许