可可麻薯软欧包
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好面包所需要的材料
-
步骤2/20
点击查看大图
把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机,先放液体,在放面粉,酵母放中心,盐、糖、可可粉放在三个角
-
步骤3/20
点击查看大图
启动面包机和面20分钟,加入黄油后,继续和面20分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
取一小块面团,慢慢用手撑开,形成不易破的薄膜
-
步骤5/20
点击查看大图
将面团整形放入冰箱发酵一碗(我是为了节省时间,晚上揉好面团),现在天热可以室温发酵至两倍大,用手沾面粉戳小洞,不回缩即发酵好了
-
步骤6/20
点击查看大图
发酵时间可以准备麻薯材料
-
步骤7/20
点击查看大图
将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
放入锅中大火蒸15分钟,蒸熟的麻薯是透明的,趁热把黄油加入麻薯中
-
步骤9/20
点击查看大图
用刮刀拌均匀,分成三份。豆沙也分成三份
-
步骤10/20
点击查看大图
这是发酵好的面团,用手指沾面粉戳小洞,不回缩不塌馅即发酵完成
-
步骤11/20
点击查看大图
发酵好的面团分成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤12/20
点击查看大图
取一个发酵好的面团擀成椭圆形,取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形
-
步骤13/20
点击查看大图
把麻薯放在面团上,取一份豆沙铺在上面
-
步骤14/20
点击查看大图
把蔓越莓、葡萄干、核桃铺在上面
-
步骤15/20
点击查看大图
由上往下卷起,捏紧收口
-
步骤16/20
点击查看大图
整理好的面团放入烤箱进行二次发酵,38度发酵半小时左右
-
步骤17/20
点击查看大图
发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状(我割的不好看,用的水果刀,没有锋利的刀片)。然后撒些高筋粉
-
步骤18/20
点击查看大图
烤箱170度预热好放入中层烘烤30分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
烤好的面包很硬,放凉后就软了,切开,吃起来,太香了
-
最后一步
点击查看大图
来一口停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
可可麻薯软欧包的相关分类
可可麻薯软欧包的相关推荐
-
培根披萨
29829703人看过 -
冰皮月饼
19293人看过 -
奶香蛋挞
72549222人看过 -
超软的手揉吐司,手撕面包
1998511人看过 -
#中小学生营养餐#牛排披萨
91096人看过 -
必须撕着吃的吐司——百分百中种北海道吐司
7865596人看过 -
蔓越莓全麦欧包
1586895人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2690984人看过 -
芝士焗红薯
3063521人看过 -
黑麦干果软欧包
2214803人看过 -
鲜虾火腿披萨
45654440人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67615790人看过