松鼠桂鱼
苏州松鹤楼的名菜在家也能吃到啦~~~
-
步骤1/16
点击查看大图
食材准备。
-
步骤2/16
点击查看大图
去鱼头。
-
步骤3/16
点击查看大图
对半切至尾部,不切断。
-
步骤4/16
点击查看大图
切竖刀,不要切到鱼皮。
-
步骤5/16
点击查看大图
切横斜刀,不要切到鱼皮。
-
步骤6/16
点击查看大图
加料酒,盐,小葱,姜片,鸡蛋搅拌均匀,再少许生粉腌制5分钟。
-
步骤7/16
点击查看大图
起油锅烧热7成油温,先将腌制好的鱼头拍生粉。
-
步骤8/16
点击查看大图
鱼身拍生粉。
-
步骤9/16
点击查看大图
鱼头定型下油锅,炸熟。
-
步骤10/16
点击查看大图
鱼身定型下油锅,炸熟。
-
步骤11/16
点击查看大图
同时用热油将松子烫熟。
-
步骤12/16
点击查看大图
捞出炸好的鱼身,沥油,装盘。
-
步骤13/16
点击查看大图
茭白,青豆,虾仁,焯水(水里加料酒去腥),捞出沥干,备用。
-
步骤14/16
点击查看大图
锅里加入少许油,番茄酱,糖,白醋,煸炒,加入水,水淀粉,勾芡。
-
步骤15/16
点击查看大图
将番茄酱淋在鱼身上,撒上茭白,青豆,虾仁,松仁即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
松鼠桂鱼的相关分类
松鼠桂鱼的相关推荐
-
石榴鸡
19494人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#10分钟开饭的爽口青菜抱腐竹
143677人看过 -
松鼠桂鱼
20214人看过 -
减脂餐!低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤!
1419409人看过 -
松鼠桂鱼
27624人看过 -
#精品菜谱挑战赛#松鼠桂鱼
113992人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8796840人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23945773人看过 -
蚝干猪尾汤
72261人看过 -
意大利面
6271人看过 -
什锦炒意大利面
12021人看过 -
豆沙苹果花纸杯蛋糕#相约MOF#
42942人看过