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黄瓜冷面的做法

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黄瓜冷面

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大家好~我是肉肉厨！今天我介绍给大家的是一道凉拌菜---黄瓜冷面。但这是一道凉拌菜，而不是面食。只是把黄瓜削成薄片，像面一样的形状，和豆芽，木耳一起凉拌而成的家常菜。清凉爽口，非常适合夏天吃。有客人过来，一杯小酒，一碟黄瓜冷面。不亦乐乎~~。非常值得推荐！

食材清单加入采购清单

小黄瓜 3根

、

木耳 50克

、

豆芽 50克

、

红辣椒半个

、

香叶 2根

、

大蒜 4瓣

、

姜 1块

、

白胡椒 1克

、

生抽 5克

、

陈醋 5克

、

芝麻油 3克

、

盐 3克

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【食材介绍】：小黄瓜3根木耳50克豆芽50克红辣椒半个香叶2根大蒜4瓣姜1块。【酱料介绍】：白胡椒1克生抽5克陈醋5克芝麻油3克盐3克白糖2克。
步骤2/8 点击查看大图
小黄瓜洗干净后，用削皮刀把小黄瓜削成薄片。加盐，用手抓均匀，腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
香菜切小段，姜切末，大蒜切末，红椒切丝备用。
步骤4/8 点击查看大图
开水，煮熟豆芽，木耳。
步骤5/8 点击查看大图
煮好后，捞出放冰水浸泡。
步骤6/8 点击查看大图
豆芽，木耳冷却后，捞起沥干水后放入大碗中，加入红椒，姜末，蒜末，生抽，糖，白胡椒粉，陈醋搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
腌制好的黄瓜，用手把水挤干，然后放入大碗。搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后，就可以摆盘啦，最后加上香菜。这盘清凉爽口的凉拌菜--黄瓜凉面就完成啦！您学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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