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传统炸酱面

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小森爸爸

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。今天就在家做一次炸酱面，菜谱里有最完整的炸酱方法，希望大家喜欢。
食材清单 加入采购清单
五花肉 250g
、
甜面酱 2勺
、
黄豆酱 2勺
、
老抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老醋 少许
、
蒜 1头
、
葱 1棵
、
姜 1块
、
干香菇（可不加） 八粒
、
黄瓜 1根
、
胡萝卜 1根
、
芹菜 200g
、
八角香叶桂皮 若干
烹饪步骤
小贴士

1、多炸一些，炎热夏天不乐意做饭可以省去好多麻烦。 2、五花肉要煸透出油，不会油腻。 3、蔬菜可以根据自己选，焯菜时候水中放油盐，让蔬菜更鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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