糖醋肉丸子
肉丸子老妈常做,过年时做的最多,不过这样糖醋的少做,个人觉得调个糖醋汁味更赞。
39克
29克
29克
513
千卡
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步骤1/11
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肉用刀手工剁,调上点葱姜水,豆腐用手捏碎,鸡蛋,生抽一点,白糖一点,手套个手套比较好操作,如果蒸好直接食用的话,这步味道要抓正了,我拿去弄汁,所以肉丸子的味可以淡点
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步骤2/11
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采用这种豆腐即可
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步骤3/11
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搓圆前把肉使劲摔,这样的作用是让肉有劲道好吃,后一个个搓圆摆盘上锅蒸。
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步骤4/11
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蒸丸子时我们来调汁,蚝油,生抽,甜辣酱,白糖,料酒,香醋好时再放。
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步骤5/11
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蒸好的汤汁倒入刚才调好的汁里。
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步骤6/11
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葱头,姜末,蒜末,起油锅爆香,后倒入调好的汁
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步骤7/11
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倒入蒸好的肉丸子,小火煮几分钟,其之入味,用勺子舀汁浇在丸子上
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步骤8/11
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盘中摆几片生菜,因为这个汁太好吃了,丸子吃完,生菜拌汁吃,光盘哦,✌✌✌✌✌✌
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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