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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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听说西瓜皮能做一道凉菜，今天吃西瓜，特意把西瓜皮留出来了，因为西瓜皮水分足，用糖盐腌制才能吃起来爽口，而腌制耗时较久，所以总体时间就肯定超一小时。做出来味道是不错哒！记于2017年7月15日。

食材清单加入采购清单

西瓜皮半个

、

食醋一勺

、

香油一勺

、

耗油半勺

、

生抽半勺

、

瓜子仁花生辣油半勺

、

老干妈牛肉酱半勺

、

胡椒粉少许

、

食盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西瓜皮去红瓤，可以稍微留下点，颜值会比较高。再切成细细的条。
步骤2/5 点击查看大图
加食盐和白糖用手抓匀，腌制三小时左右。食盐和白糖上面洒薄薄一层就行，接下来还要放凉拌汁，凉拌汁有耗油，生抽和老干妈牛肉酱也是咸的。
步骤3/5 点击查看大图
用手使劲挤压，挤出水分，这样凉拌起来才能爽口。
步骤4/5 点击查看大图
调制凉拌汁，调料多少按各人口味酌情增减。
最后一步点击查看大图
拌起来，吃一口，爽口又下饭，真不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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