蒸懒面皮
夏天很热，来一碗凉面皮，棒棒的。
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步骤1/9
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准备好食材，蒜蓉用油泼了。
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步骤2/9
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把绿菜在开水里煮熟，捞出用凉水过一下，挤干水份，备用。
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步骤3/9
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面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀，多搅一会，面水才会没疙瘩。
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步骤4/9
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罗罗上刷上油，倒一勺面水，摇匀。
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步骤5/9
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水烧开，放入盖好锅盖，蒸5分钟左右，面皮起大泡后就可出锅了。
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步骤6/9
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面皮蒸熟后放入凉水中。
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步骤7/9
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待面皮凉后，切条放绿菜调料汁。
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步骤8/9
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放入调料汁拌匀，油泼辣子，蒜泥，盐水，菜，醋。
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最后一步
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一碗香喷喷的面皮就ok了，再来一碗绿豆汤，棒级了。
面水不要太稀了，也不能太稠。薄厚自己掌握，盐水里可以倒一味极鲜。一定要蒸熟，要不蒸出来很然。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-15
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