鸡肉土豆胡萝卜
早上下雨了 没有到市场买菜 将就家里现有食材也能炒一盘美味可口的 荤素搭配的下饭菜 好吧 我们开始了
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步骤1/7
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食材有 土豆片 胡萝卜片 青椒块 鸡肉片 鸡肉用生抽淀粉胡椒粉手抓腌制 这一步能使鸡肉嫩滑 抓好后淋上一点花生油
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步骤2/7
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热油爆香八角 下入胡萝卜片翻炒一会儿
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步骤3/7
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加入土豆片继续翻炒直至土豆变透明色 8分熟即可
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步骤4/7
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将锅中的土豆胡萝卜盛到盘子里备用
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步骤5/7
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炒锅刷干净 重新倒少许花生油翻炒腌好的鸡肉
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步骤6/7
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待鸡肉片颜色发白 加入生抽耗油继续炒制 不一会儿汤会变稍稠一些 将刚才备用的土豆胡萝卜青椒一同倒入锅里 加少许盐 少许清水 继续翻炒至熟透
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最后一步
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出锅前淋几滴香油 菜更香更亮
1-土豆富含淀粉炒菜之前也可以把土豆片放到清水里泡一会儿 减少淀粉量 炒的时候避免糊锅
2-炒制过程中 如感觉有粘锅现象 可少量添加清水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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