炒莜面
在我的家乡张家口,出产一种粗粮-莜面,莜面可是好东西啊,它是由莜麦加工而成的面粉。它所含的的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。 今天给大家推荐一道美味的炒莜面。
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步骤1/9
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莜面加入开水和成面团。
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步骤2/9
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揪一小块面团,搓成长,按扁。
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步骤3/9
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上锅蒸10分钟。
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步骤4/9
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准备好配菜,胡萝卜擦丝,韭菜切段。
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步骤5/9
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锅内倒入适量食用油,爆香葱花。
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步骤6/9
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放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒。
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步骤7/9
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加入少许老抽、盐翻炒均匀。
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步骤8/9
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放入莜面鱼翻炒均匀,出锅前淋一些醋。
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最后一步
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非常好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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