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广式茶点-海皇粉丝水晶包

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传承广州点心，通过改良传统美点“大良粉果”，创出“海皇粉丝水晶包”，馅料丰富多样，口感层次分明，有墨鱼和鱿鱼带出的鲜味，有粉丝和银耳带出的爽滑口感，不可不试！
食材清单 加入采购清单
皮：
、
澄粉 250g
、
淀粉 50g
、
热开水 280ml
、
馅：
、
鲜鱿鱼 150g
、
鲜墨鱼 150g
、
干粉丝 15g
、
干银耳碎 15g
、
玉米丁 20g
、
青豆丁 20g
、
红萝卜丁 20g
、
调味：
、
盐 5g
、
鸡粉 10g
、
白糖 15g
、
淀粉 20g
、
花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.如果烫熟的澄粉皮太稀，可多加一些淀粉。 2.澄粉皮易干，在制作过程中最好在面团上覆盖一层保鲜膜或者湿布保湿。 3.水晶包蒸熟后趁热吃，冷了皮会稍硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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