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夏日小凉拌:芹菜腐竹的做法

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夏日小凉拌:芹菜腐竹

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伏天就这样来了，电视新闻里问:“开始数伏了，你做好准备了么？”……董小姐只想回一句“这废话问的，难道没做好准备就能不过伏天啦？”还是给自己准备些清凉的小拌菜，可以开胃，有些食欲，来的实惠吧！

食材清单加入采购清单

腐竹 200g

、

芹菜 250g

、

生抽 10g

、

醋 5g

、

糖 5克

、

蚝油 5g

、

香油 5g

、

盐适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干腐竹泡发，一定要泡透，可用重物压在上面使全部浸入水中，以免有硬结，影响口感
步骤2/5 点击查看大图
芹菜切段儿，在开水中加少许盐，焯一遍水，沥干待用
步骤3/5 点击查看大图
腐竹撕成小段儿，也过一遍水，可以撕的薄一些，拌时更入味哦
步骤4/5 点击查看大图
董小姐的辣椒油是自己炸的，所以多了一步。如果家中有国民女神老干妈之类的辣油，可以直接使用！
最后一步点击查看大图
把所有的调料依个人口味，全部加入装有主菜的大碗中，最后一步就是拌匀，让我们拌起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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