自制豆豉罐头鲮鱼
婶婶家有大量新鲜土鲮鱼,实在吃不完,然后我就做了我爱吃的豆豉鲮鱼,跟外面卖的味道差别不大
177克
235克
111克
2866
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
把鲮鱼洗干净,沥干水,放盐,料酒腌制半小时,半小时后,沥干,下锅煎,两面煎至金黄,干干硬硬地
-
步骤2/6
点击查看大图
把鱼,酱油,花生油,放高压锅,先大火烧,开始喷气换小火,压20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
压制鱼的同时,煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎,热锅,放半碗油,油热放姜,蒜,白糖,豆豉翻炒,炒香了就可以了
-
步骤4/6
点击查看大图
鲮鱼压制完成之后,把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起
-
步骤5/6
点击查看大图
用密封不锈钢饭盒装着,隔水蒸20分钟,这时已经很入味了,拿出来放凉了,可以放冰箱,想吃就拿出来吃
-
最后一步
点击查看大图
高压锅压制过的鱼,骨头都可以吃呢,有的菜谱会把豆豉跟鱼一起放高压锅压,我不喜欢豆豉太软,所以没一起压,后来一起蒸的20分钟,有帮助鱼吸收豆豉入味,也蒸软一点了豆豉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
豆豉罐头鲮鱼的其他做法
豆豉罐头鲮鱼的相关分类
豆豉罐头鲮鱼的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4073890人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1192708人看过 -
自制老干妈版@香辣豆豉酱
111780人看过 -
油闷大虾
436618人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黄金炸鸡柳
546590人看过 -
一种美妙绝伦的美食—自制豆豉
46534人看过 -
自制豆豉辣椒酱(拌面神器)
105967人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
431776人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13789299人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5128009人看过 -
油豆豉
141295人看过 -
豆豉辣椒
181726人看过