姜丝焖河蚬肉
河蚬肉味鲜美，营养丰富，可以打汤，也可以炒着吃。今天在市场看到一个阿姨把河蚬剥出肉卖，非常的新鲜。加入姜丝、料酒一起焖，去腥增鲜，做法非常简单
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步骤1/8
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河蚬肉有加盐腌过，加入一下清水泡20分钟
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步骤2/8
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河蚬肉洗净滤干水分，切好姜丝，葱段、蒜片备用
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步骤3/8
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锅烧热加入适量油，倒入姜蒜、葱白一起爆香
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步骤4/8
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加入河蚬肉一起翻炒片刻
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步骤5/8
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倒入半碗料酒炒匀，盖上锅盖中火焖2分钟
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步骤6/8
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加入适量的鸡精调味即可，河蚬肉本身有些咸，不用加盐
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步骤7/8
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加入葱段出锅装盘即可
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最后一步
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即是下酒小菜，也是配粥小菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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