粗粮八珍蛋糕
现代人的饮食吃的太细,难免给体内增加了负担,喜欢做蛋糕的朋友,可以做点粗粮搭配,附加点保健药材,应该会有益健康的。八珍粉本来是用来做八珍糕的,适量加入蛋糕里,做出来还是挺好吃的。
54克
33克
97克
714
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将牛奶、糖粉15克、玉米油、蛋黄倒在盆里,混合搅打到充分融化。
-
步骤2/12
点击查看大图
用筛子筛入粉类搅拌均匀,蛋黄糊稠稠的往下流,放一边静置待用。
-
步骤3/12
点击查看大图
将蛋清打到鱼眼泡时加白醋,然后放入10克糖粉,用一档打致起小泡。
-
步骤4/12
点击查看大图
再加入10克糖粉,用三档继续打发出纹路。
-
步骤5/12
点击查看大图
最后加入剩余10克糖粉,继续打到干性发泡,倒扣不会下掉为止。
-
步骤6/12
点击查看大图
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里,上下翻搅拌均匀不要画圈圈。
-
步骤7/12
点击查看大图
将拌匀的面糊倒入烤盘,震出气泡。
-
步骤8/12
点击查看大图
上烤箱150℃,烤制45分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉后立刻震两下模具倒扣网盘上晾凉,直到彻底凉透,才能脱模。
-
步骤10/12
点击查看大图
蛋糕直径19cm,高度5.5cm,重量340g。
-
步骤11/12
点击查看大图
学做糕点时间不长,前前后后10次左右,经验不足,难免有欠缺之处。不过,蛋糕味道还是不错的。
-
最后一步
点击查看大图
八珍粉:白术2g、扁豆2g、***参2g、茯苓2g、莲子3g、芡实3g、薏仁3g、山药3g。
八珍粉比例一定要过秤,不然会影响口感哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
蛋糕的其他做法
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
-
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
-
纸杯蛋糕(新手零失败)
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#超简单,搅一搅就搞定的鸡蛋牛奶蛋糕
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
八珍开胃粉
67229人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#八珍松糕
86049人看过 -
健脾八珍丸
13427人看过 -
茯苓糕(厦门特色)
271726人看过 -
#春日养生局#健脾养胃的薏米山药汤
126781人看过 -
地三鲜
34747038人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1389451人看过 -
红烧茄子
71034484人看过 -
无糖无油•抹茶红豆吐司|免手套膜❗️低脂吐司面包
114261人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
386586人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7346118人看过 -
自制八珍丸/糕
71627人看过