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奶香绿豆糕

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绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。 具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。 因其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。自《开宝本草》记载:“绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。
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79克
11克
163克


1412
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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烹饪步骤
步骤1/18

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小贴士

由于夏天天气热所以泡绿豆的时间不宜过长,每个城市的室温也不同,泡久的绿豆容易发芽!所以可以放入冰箱冷藏室泡发,这样不会因为天气太热而变质 泡好的绿豆再用清水冲洗一遍,多控干水分!蒸的时候最好不要放入碗或是盆里,那样会在绿豆中存水蒸气让炒制的时间也会变长,在锅屉里放屉布(也就是纱布)蒸出来的绿豆比较干 我写的方子中糖不是很多。所以不是很甜,如果你喜欢甜一些的可以自己多加10克左右……如果家中没有切片器或是搅拌棒,可以趁绿豆热的时候多用锅铲碾压,然后过筛,那样口感也是很赞的 如还有那里不清楚可以微信联系我wanghaiyan454678
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-11

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