灯笼茄子
昨个再电视《回家吃饭》上看到的，今天就做来试试
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步骤1/10
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肉馅加入花椒粉，盐，干姜粉，拌匀（如果喜欢吃肉馅嫩的，打个鸡蛋进去）
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步骤2/10
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长茄子切两半
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步骤3/10
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用筷子比着，切六刀（用筷子比着是为了不要切断），然后拿开筷子，第七刀，切断
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步骤4/10
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把每个片中间都填入肉馅，底下沾一下淀粉，备用
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步骤5/10
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油热后用中火炸制
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步骤6/10
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炸至金黄，捞出
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步骤7/10
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切葱姜丝
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步骤8/10
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把葱姜丝放入锅中爆香，加入水，番茄酱，醋
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步骤9/10
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放入炸好的茄子，焖两分钟即可
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最后一步
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放上黄瓜，和鸡蛋饼皮丝，做成灯笼的样子，即可
鸡蛋饼皮丝可以用橙子皮啥的代替，只要想灯笼穗就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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