自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱

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蓝莓中含有高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高维生素，它珍贵的花青素在水果中比重是非常的高，可以促进视网膜细胞再生，预防近视，还可以提升脑力。 因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王” 果酱里保留了新鲜水果中的精华营养，特别是果酱里的果胶属于水溶性膳食纤维，宝宝吃了可有助于肠蠕动，改善便秘。

蓝莓酱的用料

蓝莓 330g 白砂糖 15g
柠檬汁 适量

蓝莓酱的做法

自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12月以上 食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

蓝莓倒入大碗中。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。 蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

用勺子碾碎。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

加入白砂糖。 这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。 如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

腌制1个小时至蓝莓出汁。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

挤入柠檬汁。 柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

倒入面包机中。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

选择果酱模式，启动。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

面包机工作中。 面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

玻璃瓶放入水中。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。 瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

倒入瓶中，密封冷藏保存。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。 冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。

蓝莓酱的烹饪技巧

蓝莓中含有高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高维生素，它珍贵的花青素在水果中比重是非常的高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

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分类： 无水印 甜 果香味 香 煮

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