毛血旺
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步骤1/7
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鸭血、午餐肉切厚片,鳝鱼、牛百叶、葱、姜、蒜改刀;
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步骤2/7
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泡椒和郫县豆瓣酱分别加油打成蓉;
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步骤3/7
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锅中放油,加入麻椒、黄豆芽、鸡精、盐,轻轻翻炒后盛出;
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步骤4/7
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另取一锅,放入油、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、火锅底料和打好的蓉;
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步骤5/7
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再倒入水煮沸,加入糖,过筛滤水;
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步骤6/7
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加入鸭血、午餐肉、鳝鱼、牛百叶煮熟;
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最后一步
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取一碗放入所有食材和配料,倒入滚油,撒上香菜和芝麻,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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