酸汤肥牛米线-(宝宝简版)
小孩子总是喜欢吃各种零食,各种妈妈标为“垃圾食品”的东西都是她们的最爱。好吧!既然你们如此执着,别怪我……好吧,没办法,只能变着花样的做吧,最起码自己做的干净无添加。给她们做的多了,我都觉得自己变美食家了。 放暑假了,姐姐去小姑家玩。妹妹无聊的啊,一天都在看电视…看到美食节目“藤椒肥牛火锅”然后我就有活干了“妈妈,妈妈吃火锅吧!吃火锅吧!要辣的辣的!!!” 哎…小妹妹啊,吃什么辣,真是的
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步骤1/15
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鸡架大骨焯水放压力锅放葱团、姜片、干红辣椒、大料(后有图)根据自家锅大小加适量水压50分钟,不放盐!!!不放盐!!!不放盐!!!
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米线泡凉水
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步骤3/15
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处理配菜(可以换成各种绿叶菜,各种菇)
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步骤4/15
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处理配菜木耳切条
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步骤5/15
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处理配菜室温自然解冻
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步骤6/15
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处理配菜这个酸菜是上次做鱼剩的,密封的处理好的切段泡菜。如果买的是散装的,记得洗去多余盐分,切条
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步骤7/15
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热锅凉油,油热后放酸菜炒香,加少量鸡粉(或鸡汁)不放盐!!!不放盐!!!不放盐!!!重要事情说三遍
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步骤8/15
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加汤约半锅
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步骤9/15
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水沸加一团米线这个较硬,煮约3分钟(如果特别细的那种,烫一下就行了)
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步骤10/15
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捞出(妹妹不吃酸菜,说有奇怪的味道
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步骤11/15
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下来就是煮熟所有配菜
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步骤12/15
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下来就是煮熟所有配菜
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步骤13/15
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码米线上,浇上刚才煮米线和菜的汤
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步骤14/15
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这是我的…一盆…
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最后一步
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这是大料用量如图白芷,桂皮,白扣,香叶,良姜,草果,八角,丁香,肉蔻
1、不加盐,一颗盐都不加
2、看小盆友口味可以加金针菇,海带,鹌鹑蛋等
3、大人吃辣可以在炒酸菜前,煸点剁椒火锅料之类的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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