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【宋·脆琅玕】解暑日无味，食珍馐琅玕

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古人食

头上金爵钗，腰配翠琅玕。 琅玕，石而似玉， 亦作“瑯玕”。 后也用以形容竹之青翠。 莴苣，芯如翠玉，水润通透。 宋人聪慧，以莴苣制成凉菜， 其色如翡翠，而貌似琅玕， 故美名为脆琅玕。
营养分析 查看详情

10克
3克
18克

140
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
莴苣 250克
、
姜 20克
、
盐 8克
、
糖 8克
、
熟油 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

烈日杲杲，食不甘味。 而生食莴苣， 味清新略苦，色青翠欲滴； 嚼爽脆多汁，闻清香酸甜。 最能消暑开胃，诱人食之。 列珍羞於绮席，珠翠琅玕； 奏丝管於芳圆，秦争赵瑟。 时值盛夏，炎阳炙人， 食一口如玉翠绿， 清爽之气由口至心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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