怀旧的家乡肉皮冻
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肉皮冻是满族的一大发明,它营养丰富物美价廉,男人佐酒,女人美容,广受南北食客喜爱。今天来做一道家乡皮冻。
营养分析
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141克
139克
10克
1862
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
昨天做香肠剃下来不少肉皮,忽然想吃皮冻了。第一步,先磨刀,然后拽紧肉皮,把残存的肥肉剃净,一定要剃净。
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步骤2/10
然后,翻过来,逆碴刮净残余的猪毛,这是收拾干净的猪皮两块正反面,要到这种程度。做出来才Q弹不油腻。
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步骤3/10
切成小条,皮冻有清冻和红冻之分,清冻只加盐成品透明所有也叫水晶冻,红冻是五香口味,我喜欢这种,配料很简单:姜几片葱一段八角几个,酱油几勺。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-07-11
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