炒米粉
炒河粉，炒饼，炒意面都可以用的万能方法。
58克
65克
42克
917
千卡
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步骤1/8
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米粉泡发，或意面煮熟
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步骤2/8
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肉切成条，用淀粉，五香粉，料酒，生抽，盐少许腌上。（我这是用的熟牛肉，用火腿的话也是切成条就行了。）其他切好备用。
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步骤3/8
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先炒鸡蛋，盛出，再爆炒肉8分熟盛出。（我炒鸡蛋就没拍了。）余下的油爆香姜，蒜片。
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步骤4/8
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加入洋葱。（和包白，这里我是用的泡菜包白，所以放得晚些）
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步骤5/8
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加入生抽翻炒上色，再加入炒好的肉柳和米粉（或意面）。放入泡菜包白丝。
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步骤6/8
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加入盐，生抽，调味，翻炒至入味即可关火，放入蒜苗丝，炒好的鸡蛋。
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步骤7/8
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来一大份。
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最后一步
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撰写制作步骤
我用的泡菜包白，很酸爽，如果没有泡菜，用鲜包白切丝也好吃，就是直接和洋葱一起炒就行了。肉的种类不限，可以用熟的，也可以用生的爆炒，其实用生肉现爆炒肉质更好，但必须用淀粉腌制才会嫩滑。这样炒饼，炒米饭，炒意面，炒拉条都很好吃。米粉就是在超市买的干的像粉丝那种米粉，其实我觉得炒意面更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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